Yến sào không chỉ tốt cho người lớn tuổi, sản phụ, trẻ em. Các nghiên cứu gần đây cho thấy, tổ yến có giá trị dinh dưỡng rất cao vì có chứa nhiều acid amin mà cơ thể không thể tổng hợp được.
- Ngoài ra tổ yến cũng là thức ăn rất bổ dưỡng, dùng cho các trường hợp cơ thể suy nhược và uống nhiều rượu, mất ngủ, tim đập nhanh, gầy ốm, da vàng, ngoài ra chống lão hóa các tế bào da, hồi xuân tăng tuổi thọ.
- Dù chưa nghiên cứu nào cụ thể, nhưng người ta cho rằng ăn yến tốt nhất vào buổi tối trước khi đi ngủ. Vì sau khi ngủ khoảng 1 giờ nồng độ chất nội tiết tăng trưởng rất cao. Khi đó toàn bộ chất bảo dưỡng từ yến sẽ được hấp thụ một cách tốt nhất.
- Yến có hàm lượng bỗ dưỡng rất cao. Nên ăn hàng ngày hoặc cách ngày đều đặn một lượng yến nhỏ thay vì thỉnh thoảng mới ăn lượng yến lớn.
Cách chế biến các món ăn từ yến tốt nhất là chưng cách thủy, bằng cách này các chất bổ của tổ yến được giữ lại gần như hoàn toàn. Khi chế biến yến nên chưng yến riêng sau đó mới trộn các phụ liệu (đã chín) khác.
Thận trọng khi dùng yến sào:
- Phụ nữ mang thai dưới 3 tháng và trẻ sơ sinh không nên dùng yến sào.
- Trẻ em khi dùng yến nên thử dần dần với 1 lượng nhỏ vì có thể sẽ gây dị ứng cho bé.
ĐÁNH GIÁ SẢN PHẨM